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Food

01 lug

EVENTI FOOD & WINE alle Isole Vergini USA

By ThemaNuoviMondi

Orgoglio dell’arcipelago, la cucina delle Isole Vergini Statunitensi è celebrata non solo nei ristoranti isolani, bensì anche durante festival ed eventi disponibili nel corso dell’anno.

Il Food ed il Vino mostrano il percorso di un’offerta turistica  innovativa.

FEBBRAIO – AGRIFEST, ST.CROIX. Agricoltura, l’essenza vera di quest’isola – la maggiore dell’arcipelago –: è un vero e proprio raduno sul tema, arricchito da numerose attività correlate, adatte all’intersa famiglia. E’ una vera e propria fiera dell’agricoltura e del cibo la più importante Agricolture and Food Fair delle US Virgin Islands. http://www.viagrifest.org/

APRILE – A TASTE OF ST.CROIX: è la più grande kermesse culinaria dei Caraibi, con oltre 50 ristoratori in competizione in un ambiente gioviale e coinvolgente. La giuria è composta da celebrity chefs Americani ed ospiti speciali. Si stimano oltre 1000 locali e visitatori, con l’opportunità d’assaggiare vini  di tutto il mondo e raffinata cucina delle Vergini Americane, esempio della cultura di St.Croix. La celebrazione della variegata cucina dei Caraibi mostra le sue diverse influenze, dalla Cajun alla Creola, dalla Danese alla Francese ed Italiana. La A Taste of St. Croix, Inc. é una organizzazione non-profit esente da tassazioni, ed ogni provento dell’evento è a beneficio della comunità, per supportare ristoranti e servizi nell’industria con training oltre a sostenere le arti e gli eventi culturali che aiutano a mantenere St.Croix vivace. http://www.stxfoodandwine.com/

APRILE – ST.CROIX FOOD & WINE EXPERIENCE http://www.stxfoodandwine.com/

Cuisine on the Green: l’esperienza del campo da golf 18 buche Robert Trent Jones presso il CRAMABOLA GOLF CLUB con assaggi culinari e cocktail, presso selezionate buche. Golfisti e non per una giornata d’intrattenimento. I non golfisti sono invitati agli assaggi  girando con a senza golf cart.10:30 AM Tee Time, Carambola Golf Course, $200/golfer, $75/taster w/touring golf cart, $50/taster without golf cart.

Gourmet Vintner Dinner: Il ristorante Tutto Bene di Christiansted combina uno chef famoso ad un rinomato creatore di vini, ed il risultato é sempre sorprendente! Questa cena con tema gourmet raccoglie fondi. 6:00 PM, Tutto Bene Restaurant, $250/pp  (includes gratuity).

City Crawl: Una cena nel cuore delle storica città coloniale di Christiansted, assaggiando pietanze e gustando bevande di alcuni tra i più famosi ristoranti e bar della cittadina. 6:00 PM. Indossare calzature comode per passeggiare di ristorante in ristorante. $100/pp .

Food Fight! on the beach: Chef celebri e chef isolani in competizione in una esilarante serie di prove gastronomiche che hanno già visto nel passato i vari concorrenti sfidarsi a nuoti, rompere conchiglie e rispondere a domande molto strane, tipo: “quale taglio di carne ha indossato Lady Gaga ?” Questa è una gara tra cuochi non una cena! 4:30 PM, $75/pp.

Galleon Wine Dinner: il The Galleon prepara una esperienza straordinaria con una cena accompagnata da vini, per un menu speciale disgenato a complemento di raffinati vini. 7:00 PM, The Galleon Restaurant, $150/pp.

Sunset BBQ: nella storica cittadina di Frederiksted si gusta un saporito barbeque preparato da chef inviatati per l’occasione, unitamente a studenti locali della scuola di cucina. 6:00 PM, Frederiksted, $50/pp (adult), $25/pp (child).

Kids Cooking: con la guida di chef questo evento é dedicato ai bambini dai 6 ai 12 anni al fine d’espandere l’orizzonte del giovani e fare dei un eventi culinario il divertimento per tutta la famiglia. 10:30 AM, $25/pp

Wine in the Warehouse: una serata durante la quale un magazzino si trasforma in un’esperienza divertente e sorprendentemente bella. Musica dal vivo, un’asta, vini in vendita, favolosi assaggi e naturalmente il focus della serata è l’assaggio di vini in presenza dei vignaioli. L’ambiente è cool così come la cantina dei vini: indossate uno scialle ed alate i calici per terminare in bellezza una settimana di celebrazione del cibo e del vino a St.Croix. 6:00 PM, Leeward Islands Warehouse, $100/pp.

APRILE – EARTH DAY in tutto il mondo: creato nel 1970 attiva 20 milioni di Americani di ogni stile di vitae si è accreditato il lancio del moderno movimento ambientalista, dal quale poi hanno avuto vita leggi quali Clean Air Act, Clean Water Act, Endangered Species Act ed altre importanti leggi relative all’ambiente.

MAGGIO – FOOD FAIR, ST.THOMAS: un importante evento durante il Carnevale. Si assaggiano tutte le delicatezze tipiche: dall’aragosta alla griglia alla zuppa kallaloo di pesce, zuppa di zucca, il pollo al barbecue, il potato stuffing, macaroni & cheese, whelks and rice, e combinazioni di vivande speziate e dolci come golden apple pickles, conserve di hot guava, chutney di tamarindo, vino di yellow plum wine, creamy gelato, icy fracos, o più semplicemente una bevanda a base di frutta tropicale, tamarindo o frutto della passione. La sezione dei prodotti e delle piante offre honeycombs, lemongrass, chocolate mint basil, bok choi, wax apples, cetrioli, pomodori ed altri ortaggi, conserve, cetriolini, vini e salse. http://www.youtube.com/watch?v=cUEv7YUrlA8

LUGLIO – MANGO MELEE AND TROPICAL FRUIT FESTIVAL, ST.CROIX : un classico dell’estate al St.George Village Botanical Gardens di St.Croix per celebrare la frutta tropicale, specialmente il mango. Workshop e dimostrazioni su come coltivare ed usare il mango. Assaggi e mercato della frutta. Elezione della “Queen della Frutta”, il mango ed attività d’intrattenimento per le famiglie. http://www.sgvbg.org/

SETTEMBRE – MINI HARVEST FESTIVAL by AGRIFEST: una celebrazione del raccolto unitamente al Farmers’ Market, banchi gastronomici e di bevande, intrattenimenti ed artigianato locale. http://www.viagrifest.org/miniharvestfestival.asp

OTTOBRE – NATIONAL BULK FOODS WEEK in tutti gli USA e suoi territori: Il Bulk is Green Council (BIG) é un’organizzazione che si dedica alla ricerca ed all’impegno nel promuovere presso il pubblico consumatore ed i negozi, i benefici ambientali ed economici di acquisti di cibo naturale ed organico nella corsie dei grandi magazine e supermercati. Comprare “in bulk” offre ai consumatori l’opportunità di risparmiare e di ridurre spreco di cibo, diminuire le impronte di carbonio ed emissioni di gas ad effetto serra grazie ad una minor uso delle confezioni.

NOVEMBRE – ST.THOMAS-ST.JOHN AGRICULTURE and FOOD FAIR. Evento annuale al Reichhold Center di Charlotte Amalie, STT. I contadini ed agricoltori, i cuochi e gli artigiani vendono le proprie creazioni ed i visitatori possono assaggiare le pietanze tipiche: kallaloo di pesce, fungi ed altri piatti classici dell’arcipelago.

DICEMBRE – TERRA MADRE DAY: una celebrazione mondiale del cibo locale che si tiene ogni anno il 10 dicembre e coinvolge miriadi di eventi unici e diversi, esaltando le radici della cucina e del cibo con radici  culturali locali.

INFO: UFFICIO TURISMO ISOLE VERGINI USA – www.isoleverginiusa.it – e-mail: usvi@themasrl.it

30 gen

DINE OUT BOSTON: MARZO 1-6 & 8-13, 2015

By ThemaNuoviMondi

Dine Out Boston® –  organizzato due volte l’anno dal Greater Boston Convention & Visitors Bureau in partnership con American Express – offre ai residenti ed ai visitatori l’opportunità di provare ristoranti cittadini a prezzi speciali. I ristoranti che aderiscono a quest’iniziativa formulano  prezzi fissi a menù sia a pranzo sia a cena. Ogni ristorante seleziona UNO dei prezzi a scelta e gli Chef preparano iI menù da gustare.

Lunch  $15/$20/$25  |  Dinner  $28/$33/$38

I prezzi sono per persona e non includono bevande, tasse e mance.

Gli ospiti possono scegliere dai piatti tradizionali locali ai piatti di tendenza; dai ristoranti di famose catene nazionali ai piccoli bistrot di chef locali; dalla cucina asiatica o argentina a quella francese, italiana, tapas e sushi; dai ristoranti stellati di Boston e  Cambridge ai locali gourmet nelle zone suburbane del nord, dell’ovest e del sud della città

http://www.bostonusa.com/visit/dineoutboston/

24 dic

La grand dame della cucina Creola a New Orleans celebra 175 anni

By ThemaNuoviMondi

ANTOINE’S ha resistito alla Guerra Civile, a due Guerre Mondiali, alla Grande Depressione ed al Proibizionismo! Nel 2015 celebra i suo 175° Anniversario vantando la ristorazione a gestione famigliare più longeva d’America. E’ il perfetto esempio d’eccelsa gastronomia Creola a New Orleans.

1840 – ANTOINE’S nasce per mano di Antoine Alciatore immigrato da Marsiglia: pensione con caffè.

1877 – Il figlio Jules lo eredita ed inventa il piatto iconico che lo rende famoso: OYSTERS ROCKEFELLER.

1934 – Roy, figlio di Jules, durante il Proibizionismo vi aggiunge una sala da pranzo decorata sul tema del MARDI GRAS: immediato il successo della sua cucina.

1947 – ANTOINE’S è set del romanzo poliziesco di Frances Parkinson Keyes – prolifico giornalista e romanziere del Quartiere Francese di New Orleans – DINNER AT ANTOINE’S.

1972: passaggio di mano nel ramo famigliare da figli a nipoti e cugini fino alla gestione attuale di Rick Blount. New Orleans ed Antoine’s sono simbiotici. Sulla St.Louis nel French Quarter. Per il 175° propone piatti “vintage” che gli hanno regalato la grande reputazione: Duck Paradis, Oysters Ellis. http://www.antoines.com/

24 set

STREET FOOD & LOCAL FOOD alle Virgin Islands Statunitensi

By ThemaNuoviMondi

I Food truck stanno guadagnando fama in territorio statunitense ed offrono cibo di qualità alla metà del prezzo di un tradizionale ristorante. I food truck delle Vergini Americane, a St.Croix, St.John e St.Thomas sono un’istituzione popolare da molti anni ed offrono una scelta di diversi sapori locali in location convenienti ed all’aperto. Si trovano molti cibi etnici offerti dai food truck isolani: cucina locale West Indian, Puerto Ricana e Spagnola, Mediterranea, vegetariana e vegana. I camioncini mobile di cibo e bevande sulle tre isole offrono autentiche prelibatezze isolane: Johnny cake, goatwater, stufato di montone, fritto di pesce, pates ed altri piatti a prezzi veramente economici. Pertanto: non perdete l’occasione di provare l’esperienza locale:  Bon appetite…al fresco!

ST.CROIX

Ana’s Living Food – Christansted, St.Croix:  se cercate un’esperienza culinaria diversa mentre soggiornate a St.Croix, ci sono alcuni food truck che non vorrete perdere! Ana’s Living Food, serve cibo sano e genuine ed é parcheggiato ad est di Christiansted per servire ogni giorno il pranzo; lo si trova anche vicino a Fort Frederik nei giorni d’arrivo delle navi da crociera. www.anaslivingfood.com.

Ruki’s Roti Food Truck – sulla Queen Mary Highway, St. Croix: una coppia offre un favoloso pasto tipicamente East Indian style: un conch roti, frittella tipica ripiena di mollusco di mare.
Joe Can Cook Food Truck: é uno dei più popolari food truck sulla Queen Mary Highway o Centerline Road di St. Croix. I locali fanno la fila per le pietanze tipiche: goat water, blood sausage (sanguinaccio) e  pig foot souse (zuppa di piedino di maiale). Il Blood pudding ovvero blood sausage, é preparato in tre modi diversi.

Thomas Food Truck: spesso parcheggiato all’impianto d’energia elettrica di Richmond a St.Crroix. Isaac e Claudette servono piatti della tradizione di St.Croix: bullfoot soup e salt fish fricassee pate. Lo stufato di  kingfish con spinaci, okra e le patate dolci è una vera delizia.

DELI SANDWICHES, St.Croix:  cosa si può volere di più di uno spuntino delizioso con vista sul mare ? Un pasto servito con pane fatto in casa di fronte al mare é l’offerta di Turtle’s Deli che dispone di una ristorazione giustamente definita laid-back island style. Turtles é una bottega famigliare, gestita da Bob e Mary Scribner, che serve ottimi sandwich. E’ senza orma di dubbio il deli sandwich a St. Croix. Piccolo negozio poco pretenzioso, un banco e alcuni frigoriferi per le bevande fredde. Ci si siede all’aperto, affacciati su un’incredibile vista del mare blu dei Caraibi. Quando si ordina il panino o l’insalata fresca, Bob invita a servirsi delle patatine e delle bevande e fresche, pagando alla fine del pasto. Quando il vostro ordine è pronto, si viene chiamati per ritirarlo. L’area esterna al coperto è semplice ed al contempo stravagante. Dipinti di tartarughe e creature marine  decorano le pareti ed il soffitto. Guardandosi intorno si scoprono decorazioni di metallo colorato: tartarughe tra le conchiglie e la sabbia vera. Non c’è bisogno d’altro scenario e non si rimane neanche delusi dal cibo. Il sandwich “Tropical” é tra I migliori: prosciutto, formaggio fuso, ananas isolano fresco con mostarda al miele su pane di cerali tagliato spesso e fatto in casa. Si possono scegliere tanti gusti per il pane fatto in casa: Marbled Rye, Marbled Wheat, Pumpernickel, Italian, Sourdough, Multi-grain, Roasted Garlic, Romano Swiss & Parsley, French.

ST.THOMAS

Plaza Xtra al Tutu Park Mall ha un ottimo menù: la specialità é lo stufato di pollo con patate dolci e verdure di contorno.

Sugar Mobile Food Truck é un altro Food Truck che serve cucina locale. Aperto ogni giorno per colazione e pranzo, si trova al grande magazzino Tutu Park Mall, andando verso la Smith Bay

La food court del Tutu Park Mall serve anche la cucina caraibica ispanica.

Matthews Yellow truck sulla strada dell’aeroporto a St.Thomas, é rinomato per le specialità locali, l’ottima birra fresca ed I tavolini da picnic.

Il Food Truck OffTheGRID nella zona della Sapphire Beach a St.Thomas é gestito da Greg and Whitney Engelhardt-Co Pirates e serve stufato di maiale, costine di maiale, manzo, alette di pollo, salsicce affumicate: tutto al BBQ! Ci sono anche alcuni piatti vegetariani. Il tutto per $15! La specialità in assoluto è il BBQ: la prima vera esperienza in stile all you can eat BBQ ai Caraibi; è anche famoso per la salsa BBQ PAiNKiLLER. http://www.youtube.com/watch?v=SOyBS8tt3s8

Carol and Paul Mobile Food Truck alla Sugar Estate sulla 7th Street, accanto all’ospedale di St.Thomas é aperto per colazione e pranzo ogni giorno con una buona varietà di piatti locali, paté e bevande.

Capital Terance é un altro stand specializzato in BBQ a St. Thomas: si trova ad Havensight Mall, vicino a Pizza Amore, ed ogni suo piatto é eccellente. Tra tutti le costine

Karl’s Kitchen ad Estate Mandahl, accanto al Mandahl Market a St.Thomas porta piatti Cajun e Creoli sull’isola. Il tamale dish di Karl per soli 6$ è conosciuto oramai localmente da molti anni: “ Mia madre me l’ha insegnato e la ricetta è vecchia di almeno 100 anni”Tra gli altri piatti: crawfish chimichanga ($9) e BBQ brisket ($15).

Ludys Place sulla Red Hook Road East End a St.Thomas offre riso e fagioli con carne di manzo, piatto autentico isolano.

Andate alla Crown Bay Marina e prendete la barca che conduce a Water island. Una camminata porta fino alla Honeymoon Beach da Heidi: serve ogni sabato sera, direttamente in spiaggia. Il Joe’s Bar sulla spiaggia serve bibine e bevande ghiacciate.

Rudy’s Sno-Cones Truck – Charlotte Amalie, St.Thomas é specializzato in Gelato, Frozen Yogurt.

ST. JOHN

Vie’s Snack Shack nell’East End a St John é uno snack bar molto casual situato lungo la strada che raggiunge la costa orientale; serve johnnycakes, conch fritters, e limonata fresca di lime. Si trova a 6 km. dopo la  Moravian Church. Nel suo menu il pollo fritto all’aglio é il piatto migliore, così come johnny cakes, unitamente al mollusco di conchiglia fritto – conch fritters – fagioli e riso con la salsa di carne e le torte.

Sweet Plantains a Coral Bay é ottimo: verso la costa meridionale sul versante orientale dell’isola, serve autentici piatti caraibici. E’ economico e prepara allegra cucina fusion.

Shela’s Pot, un piccolo stand ove attraccano i traghetti a Cruz Bay, St.John é sempre aperto per il pranzo, fino alle 5pm.

Il food truck di Patrick nel parcheggio di fronte al post office a Cruz Bay, St.John è un altro luogo tipico ed economico di street food.

Sempre a St.John, Sam’s & Jack’s Deli è un semplice bar a Cruz Bay ove si servono panini meravigliosi abbastanza maestosi ed un’ottima limonata fatta in casa.

Sempre a St.John, Sam’s & Jack’s Deli è un semplice bar a Cruz Bay ove si servono panini meravigliosi abbastanza maestosi ed un’ottima limonata fatta in casa.

Tourist Trap a St.John é un ottimo posto in cui fermarsi per un panino all’aragosta o al BBQ oppure i quattro tipi di taco e nachos, dopo lo snorkeling a Salt Pond Bay! Mary e Larry offrono autentiche specialità e bevande. Non fatevi ingannare dall’apparenze del piccolo capanno!

A Taste of Love City Mobile Kitchen di fronte all’entrata del meccanico delle auto a Cruz Bay, é aperto per pranzo fino 5pm. Offre autentica cucina locale.

Tonys’ Kitchen sulla Centerline Road a St.John é sempre parcheggiato all’incrocio con la Gifft Hill Road. Offre pollo speziato e zuppa al pepe, la specialità da 14 anni.

INFO:

UFFICIO DEL TURISMO ISOLE VERGINI AMERICANE

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Telefono

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Fax

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